La Salamandre

Lorsque vous mangez beaucoup d’un aliment  ( fringale ou consommation compulsive)  cet aliment apporte d’abord l’énergie dont l’organe a besoin puis il fait l’effet contraire et dans de nombreux cas provoque une prise de poids qui résiste à tout régime .Chaque personne a des pulsions alimentaires différentes  et pendant quelques temps je vais proposer une série de recettes pour des personnes qui ont une grande attirance pour la viande, sont bien enveloppées, joviaux, ont plutôt faim le soir  ( descentes dans le frigo, cacahuètes et apéro) et sont bien rassasiés par un bon steack . La surconsommation de viande affecte l’énergie du Rein donc les surrénales dont l’excitation  fait monter la tension et fait risquer des problèmes cardiovasculaires.

200 g de blanc de poulet  

2 petites courgettes   coupées en fines rondelles       

1 gros citron bio  presser le jus et râper un peu de zeste

100 g de champignons frais émincés

poivre, 1/2 c à c de sel

1 càc de vinaigre blanc

2 c àc d'huile végétale

mélanger le tout sauf l'huile. Couvrir et laisser mariner le plus longtemps possible (2/3 heures)

mettre l'huile dans un wok et faire sauter la viande, les légumes et la marinade 2/3 minutes.

Consommez beaucoup de légumes ,un peu de produits laitiers au petit déjeuner avec quelques céréales ; un ou 2 desserts par semaine, un peu de pain de temps en temps . le petit déjeuner devra être léger ainsi que le repas de midi (recette), le repas principal le soir.
Les fringales seront compensées par de l'eau, du potage ( voir recette) une infusion de persil ( feuilles sèches).